В качестве варианта на первое можно попробовать сделать суп «Дикое поле»

 В кипящую воду кладем мелко нарезанный и пассерованный репчатый лук, при желании крупу (предварительно отваренный рис или пшено).  Доводим до кипения и добавляем  молодой  картофель (можно добавить также и корневой сельдерей).  Через 10 минут как закипел картофель солим, и высыпаем в суп хорошо промытую и нарезанную молодую крапиву, а затем еще через 5 минут опускаем в суп мелко порезанную листву подорожника и малины. Как только закипит можно (по желанию) вбить в суп сырые яйца и  затем проварить еще 3-5 минут. А затем плотно закрыть крышкой и дать настояться минут 15-20.

Чего-сколько потребуется на 25 литровую кастрюлю:

3 6-литровых бутылки воды

1 головка чеснока и 250 граммов растительного масла для пассировки,  и 5-6 крупных луковицы (можно сделать домашнюю заготовку)

3 пакетика (по 100 грамм) пропаренного риса или пшена.

2 – 2,5 килограмма молодого картофеля  и, по желанию 0,5 кг сельдерея (это примерно половина крупного корня)  

Примерно чуть больше килограмма листьев молодой крапивы и грамм по 500 листьев подорожника и малины, которые с большой вероятностью можно найти на острове или в окрестностях. 

5-6 яиц (по желанию), соль, черный перец по вкусу

Раньше я в этот суп добавлял еще  молодую лебеду, да где ж ее сейчас найдешь…

Если  кому-то "стремно" поробовать этот очень полезный и хорошо усваивающийся супчик, то всегда  есть другой беспроигрышный вариант - приготовить постный борщ - это более технологично, чем на бульоне,  или сделать окрошку (возможность  использования домашних заготовок).

В качестве альтернативы для долмы можно попробовать устроить соревнование по плову – если найдем хотя бы три 30-литровых казана. Готов выступить в роли шеф-повара одной из пловных команд.

Объемы и раскладки прикидывались из расчета 60-70 человек, если пока зарегистрировалось 22, то 2-х казанов на плов будет вполне достаточно. 2 вопроса - казаны с крышками? казаны с таганами? Нужно будет еще ведро для горячей воды. Баранину я знаю где брать, душица, зира и шафран у меня есть, рис купить не проблема, барбарис тоже можно взять на рынке. Остается придумать, на что выкладывать плов - полторы недели назад использовал большую сковороду вок.

 С огнем, я думаю, разберемся. Кстати, вместо тагана пару раз использовался широкий мангал, но казан был поменьше ...

И еще, в 85 году во время поездки в Узбекистан нас угощали пловом с маленкой долмой, которая готовилась вместе с пловом (долму в свежих виноградных листьях положили сверху на рис примерно через 5 минут после закипания риса, и поскольку  она была маленькая, то успела хорошо протушиться).