Мастер класс: Нож на кухне. Нарезка овощей..

 Опубликовал: Роман Лернер  26 января 2011, 13:36
Коллеги!

Есть возможность 13 февраля, Вс, в 16 часов посетить практический  мастеркласс "Нож на кухне. Нарезка овощей".
Проводит мастеркласс Дмитрий Мещеряков, повар ресторана отеля "Балчуг Кемпински", помогать буду я.

В теоретической части поговорим про то, какие кухонные ножи бывают, как выбирать нож, чем правка отличается от заточки, как хранить ножи.
Затем у каждого будет возможность попробовать разные ножи в деле, освоить различные техники нарезки овощей под руководством Дмитрия.

Стоимость посещения мастеркласса 500 р. Могу ручаться за 5 свободных мест. Желающим отмечаться в комментариях.

Приходите, будет весело :-)


Готов ответить на вопросы.


Завсекцией,
РЛ.


UPD: Места зарезервированы для всех, отметившихся в этой теме на 09.02.2011

UPD2: Схема проезда и инструкции на вход.

Точный адрес Клуба Новая Я .

 Москва,
 Ул. Академика Королева 8а
 Как добраться:

 М. ВДНХ (выход последний вагон из центра). Выход к ул. Академика Королева.

По Академика Королева идти пешком 10 минут.

 Дом 8а - отдельно стоящее четырехэтажное здание, где Вы увидите ресторны Иль Патио, Планета Суши, а также справа (если стоять лицом к зданию) вход в боулинг.

Необходимо зайти во вход боулинга и сказать на входе, что Вам необходимо на 4 этаж.

На 4 этаже - дверь со звонком, звоните , и мы Вас с радостью встретим.

 Если будут трудности с нахождением здания, входа или 4 этажа , можно позвонить по телефонам организаторов:

+ 7 916 skip  Елена
+ 7 916 skip  Ирина
Мы выйдем на улицу и Вас встретим! 


 
Комментарии
Татьяна Плотникова
26.01.11, 18:33

Рома , запиши меня , пожалуйста

 

#
Иван Юмашев
26.01.11, 18:38
Меня запишите) пожалуйста

#
Алексей Лобачев
26.01.11, 18:52

Лобачев, может быть +1

#
Феликс Карасев
26.01.11, 19:04

я занял

#
Феликс Карасев
26.01.11, 19:05
интересно кто займет последнее место?

#
• Максим Терюхов
26.01.11, 19:46

интересно, а кто из занявших первые места до 13-го ещё отказатся успеет? ;-)

#
Алексей Лобачев
26.01.11, 19:06

Супруга Алексея Лобачева

#
Максим Терюхов
26.01.11, 19:27

+2

#
Светлана Прасолова
26.01.11, 19:46
Рома, если поместимся, то еще +2 пожалуйста! :)

#
Роман Лернер
26.01.11, 23:04
Спасибо большое откликнувшимся. Регистрация закрыта. О месте проведения сообщу дополнительно.

#
• Андрей Долудь
29.01.11, 13:49
Рома! Если вдруг освободится место, то я бы его занял.

#
•• Роман Лернер
30.01.11, 22:32
Ok.

#
Феликс Карасев
30.01.11, 15:56
Кстати, а где все будет происходить?

#
Михаил Козлов
31.01.11, 00:04
А на галерке нет дешевых билетов?

#
Виктор Баклашов
31.01.11, 08:46
Или хотя бы трансляцию в большой зал? А за оператора пусть галерка заплатит! :)

#
Роман Лернер
31.01.11, 14:29
Друзья!

Ближе к дате проведения организаторы уточнят адрес.  Всем откликнувшимся до 26.01.11 место гарантировано.
Остальных желающих обязательно уведомлю об открывшихся возможностях.

#
Роман Лернер
09.02.11, 10:24
Коллеги!

Сегодня ближе к вечеру выложу адрес и схему проезда.

Если есть вопросы в рамках темы, которые хотелось бы осветить глубже - спрашивайте здесь, мы подготовимся.

#
Роман Лернер
09.02.11, 21:48
Апдейтом к посту выложил схему проезда и инструкцию на вход.

#
Роман Лернер
11.02.11, 19:58
Ну что, до встречи в воскресенье?

Надеюсь, никто не забудет.

#
• Максим Терюхов
11.02.11, 20:31

Ни за что :-) До воскресенья.

#
Феликс Карасев
13.02.11, 23:47
хочу сказать спасибо. за новые знания. мне полезные. за возможность поучиться у настоящих мастеров (уж пользовался или нет - это только моя проблема). а главное за несколько часов доброжелательного общения хорошей компанией.
единственное - нарезать столько закуски и отправить ее в ведро - это уму нерастяжимо!

#
• Виктор Баклашов
14.02.11, 10:09
Феликс Карасев написал:
единственное - нарезать столько закуски и отправить ее в ведро - это уму нерастяжимо!

Значит не у меня одного сердце кровью обливалось ! :(

#
•• Максим Терюхов
14.02.11, 10:23

Ну мы же и до закусок добрались :-)

#
•• Алексей Лобачев
14.02.11, 11:09

Мы морковку погрызли ))))

#
••• Роман Лернер
14.02.11, 11:13
Это Дмитрию спасибо. Он убедил меня, что морковь надо чистить и мыть. 

#
Максим Терюхов
14.02.11, 10:06
Спасибо, Рома!

#
Роман Лернер
14.02.11, 10:47
Большое спасибо всем принявшим участие. Было здорово!

#
• Алексей Лобачев
14.02.11, 11:10
Спасибо, Рома! Было интересно!

#
Алексей Кравченко
23.02.11, 15:51
Идя на курс, думал, что мало нового приобрету. Однако, нет - все очень интересно, познавательно и приемлемо для реалий жизни.
Роману и Дмитрию огромное спасибо за организацию и проведение мастер-класса.


А теперь маленькая зарядка для ума 

Отгадайте чьи руки на фотографиях ниже. Отгадавшему все черыре пары рук, будет вручен приз - нож Katsumi

 
пара рук № 1

 
пара рук № 2

 
пара рук № 3

 
пара рук № 4

#
• Максим Терюхов
23.02.11, 17:43
1. Дмитрий Мещеряков
2. Алексей Лобачёв
3. Максим Терюхов
4. Ольга Карасёва

#
•• Алексей Кравченко
23.02.11, 18:03
Одно попадание  из четырех

#
••• Максим Терюхов
23.02.11, 18:05

Небось #3

#
• Роман Лернер
24.02.11, 12:21
№2 это, вроде, я сам.
Мещерякова на снимках нет. 
С остальными проблема...

#
•• Максим Терюхов
25.02.11, 01:20

Я вот про #2 колебался :-) Было три варианта, но в итоге написал Лёху :-) Промахнулся :-)

#
•• Светлана Прасолова
25.02.11, 01:32
Роман за работой, и вдруг без перчаток?! Мне надо чаще бывать там, где ты готовишь :)

#
•• Алексей Кравченко
25.02.11, 11:49
Рома отгадал № 2.

#
Ирина Лернер
25.02.11, 11:36
1.Дмитрий Кочуров?
2.Алексей Лобачев
3.Максим Терюхов
4.Юля (беременная девочка)

#
• Алексей Кравченко
25.02.11, 11:50
Ирин, одно попадания

#
Алексей Лобачев
25.02.11, 11:43
1. Наш шеф-инструктор (по-моему Дима)
2. Алексей Лобачев
3. Максим Терюхов
4. Юля (беременная девочка)
 

#
• Алексей Кравченко
25.02.11, 11:51
2 попадания

#
Роман Лернер
25.02.11, 13:35
Прям быки и коровы какие-то :-)

#
Владимир Иванов
25.02.11, 13:42
Так, судя по статистике - Лобачев точно есть, номер 2) пошла следующая итерация - отгадываем остальные номера) можно методоб подбора, и.е. брутфорс)

#